A Sopa da Pedra, tipicamente portuguesa, está agora no primeiro lugar da lista dos 100 melhores pratos com feijão do mundo.
O ranking foi elaborado pela plataforma TasteAtlas que, periodicamente, atualiza esta lista.
Mas não é tudo. No total, Portugal conta com oito pratos à base de feijão nesta lista.
Sobre o líder, a Sopa da Pedra, é referido que “este prato português é, na verdade, uma combinação de feijão e linguiças como chouriço e morcela, além de barriga de porco, orelha de porco e batatas. Variações regionais também podem incluir massa, cenoura e repolho. Conta-se que um monge queria preparar uma sopa usando apenas pedras e água”.
Depois do primeiro lugar, temos de descer até ao 26.º da lista. Aqui está a feijoada portuguesa.
Depois, na 57.ª posição, estão os tremoços. As favas à algarvia surgem na 69.ª posição.
Mais abaixo, no lugar 72, está a típica feijoada de lulas.
A feijoada à transmontana aparece na 91.º posição. Neste caso descrevem como um prato que junta “feijão vermelho cozido com uma variedade de carnes de porco, como orelha, focinho, pés e cortes fumados, juntamente com enchidos como chouriço, morcela, salpicão e alheira”.
A fechar o top 100, está mais um prato nacional, a sopa caramela. Trata-se de “um ensopado feito com feijão catarino, em conserva de manteiga ou vinho, dependendo da preferência, linguiça, carne de porco magra e cortes gordos como orelha, joelho, cabeça ou barriga de porco”, como explicam.
Pode aceder ao rankig completo AQUI [clique para abrir]
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