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Vila Nova de Cerveira

Cerveira: Restaurantes servem Veado à D. Dinis até setembro

14 Julho, 2017 - 09:24

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Apresentado como ‘obra de arte gastronómica’, em 2015, no âmbito da iniciativa ‘Prove Cerveira’, o prato do Veado à D. Dinis conjuga a nobre carne e a ruralidade minhota.

De julho a setembro, oito restaurantes de Vila Nova de Cerveira proporcionam a degustação de um prato “arrojado e delicioso”. Trata-se do Veado à D. Dinis servido aos fins-de- semana.
Apresentado como ‘obra de arte gastronómica’, em 2015, no âmbito da iniciativa ‘Prove Cerveira’, o prato do Veado à D. Dinis conjuga a nobre carne e a ruralidade minhota. A suculenta carne surge acompanhada por grelos frescos salteados, pela broa de milho disposta em forma de escultura, por uma coroa de batatas envolvidas em anéis de cebola translúcidos e caramelizados. Nele promove-se os recursos endógenos e a vertente cultural do concelho cerveirense.
Assim, durante os fins-de-semana dos meses de julho, agosto e setembro, o Veado à D. Dinis é um dos protagonistas à mesa dos restaurantes aderentes do concelho: Boega Hotel – o Peregrino; Braseirão do Minho; Cantinho dos Amigos; Casa Lau; Costa Verde; Glutão; Lavrador; Piazza.

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