Chama-se Beatriz Coelho. É natural de Vila Nova de Cerveira, no distrito de Viana do Castelo. Foi a grande vencedora da 4ª edição do Minho Young Chef Awards (MYCA), que decorreu entre a passada terça-feira e esta sexta-feira, no Multiusos de Guimarães.
Aluna da ETAP – Escola Profissional, Beatriz Coelho foi eleita Melhor Jovem Chef do Minho e vai representar a região ao European Young Chef Awards, que terá lugar na Noruega.
Foram a concurso 23 alunos, de 10 escolas, das três Comunidades Intermunicipais que compõe o Consórcio Minho Inovação, alcançando um recorde de participação.
Este evento pretendeu uma vez mais dar a conhecer os jovens talentos da gastronomia em Portugal. Vão estar a concurso 11 escolas da região.
A edição desde ano contou com as categorias de cozinha, pastelaria — que foi uma estreia —, e ainda sala e bar. Nesta última, os participantes tiveram de fazer serviços de vinhos e de mesa com empratamento. Numa segunda fase tiveram de fazer uma prova de cafetaria, cerveja e ainda um cocktail.
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