Celeiro do Minho: Autarquia pretende criar rede de produtores de milho regional

Conhecido antigamente como o ” Celeiro do Minho “, a autarquia de Paredes de Coura, em parceria com a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, apresentaram uma candidatura a fundos comunitários com o intuito de fazer renascer esta tradição do concelho, apostando no cultivo do milho regional como o produto base para a confeção de pratos tradicionais.
No âmbito da valorização e promoção de produtos do Celeiro do Minho foi efetuado o levantamento do receituário e das práticas produtivas associadas ao milho.
O executivo já disponibiliza da informação necessária para selecionar os produtos com história, a fim de os conservar, promover e valorizar. Destaca-se os tradicionais biscoitos de milho de coura, o bolo do tacho e o ” ralão” ou o ” estrolho “.
Os estudos laboratoriais efetuados permitiram concluir que os produtos em questão têm viabilidade económica, pois resistem a processos de refrigeração e conservação, podendo, assim, ser mais amplamente comercializados, assumindo-se como uma fonte extra de rendimento para os courenses.
De maneira, a poder prosseguir com o projeto pretende-se criar uma rede de produtores de milho regional no concelho. Assim, a Vessadas e a Coopecoura associam-se a este projeto do município de forma a tornar viável esta rede que dará consistência ao projeto Celeiro do Minho.
O município liderado por Vítor Pereira lança o desafio a todos os produtores de milho de Paredes de Coura que estejam interessados em participar neste projeto, que se dirijam à Loja Rural, à Coopecoura ou à Vessadas, com a ficha necessária, até ao dia 15 de Janeiro.