A carne de raça Minhota vai passar a ostentar uma garantia de origem depois de o caderno de especificações ter sido aprovado pelo Ministério da Agricultura, divulgou hoje o agrupamento de produtores responsável pelo processo.
“Até agora, a carne de raça Minhota chegava aos talhos apenas como carne indeterminada, ou seja, o consumidor não podia escolher um produto diferenciado, era apenas carne de vaca. Não podia ser certificada a sua origem, nem o seu sistema de produção”, explicou à agência Lusa a presidente do Agrupamento de Produtores de Carne, Leite e Queijo de Raça Minhota.
Segundo Teresa Moreira, trata-se de uma produção que envolve atualmente 2.075 criadores e 11.965 animais vivos na totalidade das explorações nacionais.
Esta raça teve o seu desenvolvimento sobretudo em alguns concelhos do Alto Minho, como Viana do Castelo, Ponte de Lima, Vila Nova de Cerveira e Caminha.
“Olhando ao panorama nacional atual e à realidade da raça Minhota, onde todas as semanas têm surgido novos criadores, muitos deles sendo quase que obrigados a enveredar pelo caminho da agricultura, esperámos que esta classificação seja mais uma alavanca para os produtores e para a preservação desta excelente raça autóctone portuguesa”, sublinhou.
O processo para obtenção da Denominação de Origem Protegida (DOP) para a carne de raça bovina Minhota foi lançado por aquele agrupamento de produtores em 2002 e, após dois “chumbos”, a Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural aprovou, a 08 de fevereiro, o caderno de especificações que tornará possível a rotulagem facultativa com o título “Carne Minhota”.
Trata-se de uma solução alternativa enquanto, paralelamente, decorre um terceiro processo para obtenção da DOP para a carne daquela raça. Por parte dos produtores, existe a expectativa da sua aprovação durante este ano.
Em 2012, segundo dados dos produtores, foram abatidos mais de 2.800 animais e a criação, além do distrito de Viana do Castelo, está hoje dispersa por todo o noroeste do país com criadores aderentes ao Livro Genealógico da raça nos distritos de Braga, Vila Real, Porto, Aveiro e Castelo Branco.
Existe ainda um grupo de criadores da raça Minhota na ilha da Madeira.
“Com esta classificação iremos ter um produto reconhecido e diferenciado no mercado, enaltecendo as potencialidades da raça Minhota e incentivando os seus produtores a continuarem e a melhorarem o trabalho realizado ao longo dos anos”, rematou Teresa Moreira.
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