Caldo Verde é uma das "7 Maravilhas da Gastronomia" portuguesa

A alheira de Mirandela, o queijo Serra da Estrela, o caldo verde, o arroz de marisco, a sardinha assada, o leitão da Bairrada e o pastel de Belém foram eleitos como as "7 Maravilhas da Gastronomia " nacional.
O anúncio foi feito, este sábado, durante um espetáculo realizado na antiga Escola Prática de Cavalaria de Santarém e reflete o resultado dos 899.069 votos registados entre 7 de maio e 7 de setembro pela organização da iniciativa.
Na cerimónia, o autarca de Valença, Jorge Mendes, recebeu o prémio do caldo verde, agradecendo e elogiando o trabalho da entidade promotora da região, a Adriminho, os seis municípios envolvidos (Melgaço, Monção, Valença, Vila Nova de Cerveira, Paredes de Coura e Caminha), bem como as personalidades que deram o seu contributo na escolha das ementas gastronómicas do Alto Minho.
Recorde-se que as iguarias eleitas foram as mais votadas de uma lista de 21 escolhidas por um painel de especialistas, que selecionou três pratos pelas categorias de entradas – pastéis de bacalhau, alheira de Mirandela e queijo Serra da Estrela -, sopas – açorda alentejana, caldo verde e sopa da pedra -, marisco – amêijoas à Bulhão Pato, arroz de marisco e xarém com conquilhas -, peixes – bacalhau à Gomes de Sá, polvo assado no forno e sardinha assada -, carnes – chanfana, leitão da Bairrada e tripas à moda do Porto -, caça – coelho à caçador, coelho à Porto Santo à caçador e perdiz de escabeche de Alpedrinha – e doces – pastel de Belém, pastel de Tentúgal e pudim Abade Priscos.
FONTE: "RVM com Diário de Notícias"