PUBLICIDADE
3
AVANÇAR

Menu

+

0

0

Alto Minho
Destaques

Alto Minho: António Costa almoçou com Alvarinho à mesa – Quinta de Santiago foi o escolhido

19 Fevereiro, 2018 - 10:01

246

0

E para beber… Alvarinho. Mais precisamente Quinta de Santiago. Foi este o néctar que acompanhou o repasto do Primeiro-Ministro no almoço do passado sábado, em Caminha, durante mais um regresso […]

E para beber… Alvarinho. Mais precisamente Quinta de Santiago. Foi este o néctar que acompanhou o repasto do Primeiro-Ministro no almoço do passado sábado, em Caminha, durante mais um regresso ao Alto Minho. A fotografia foi publicada por Augusto Domingues, vereador pelo PS na Câmara de Monção, na sua página de facebook. Mostra António Costa em ‘amena cavaqueira’ com Miguel Alves, presidente da Câmara de Caminha e novamente candidato à liderança da Federação Distrital do PS Alto Minho. À esquerda do edil caminhense, está Eduardo Cabrita, Ministro da Administração Interna.

A Quinta de Santiago foi construída em 1899. Pertenceu aos ascendentes de Maria de Lima Esteves Santiago e mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. Situada em Monção Vila Raiana Portuguesa, na Sub-Região de Monção e Melgaço, a Quinta tem nove hectares dos quais seis plantados com vinha com idade entre 3 a 9 anos, exclusivamente em solos franco argilosos.

Durante cerca de 100 anos a Quinta de Santiago teve como principal actividade a produção de vinhos, azeite, tremoço,cereais, fruta etc. para auto consumo. Em 2009, pela mão do neto e bisnetos do inicial proprietário e com a tradição secular de produção de vinhos a familia decidiu dedicar a sua vida à actividade de produção, engarrafamento e comercialização de vinhos com marca própria.
Foi nesse mesmo ano, que se iniciou uma profunda reestruturação das vinhas, tendo como objectivos primordiais a produção da monocasta Alvarinho e a utilização de sistemas de plantação e condução que permitissem um melhor desenvolvimento vegetativo.
As novas vinhas foram plantadas em áreas claramente definidas, rompendo com a tradição de misturar diferentes castas na mesma parcela.
Com a homogeneização dos tempos de tratamento, maturação e apanha, a melhoria da eficácia dos processos é evidente, traduzindo-se numa produção de qualidade muito mais constante e controlável, e economicamente mais eficaz.

A antiga Adega situada por baixo da casa serve hoje de cenário a almoços gastronómicos e degustações pelos visitantes.
A nova adega cuja construção se inicia já em 2013, e com conclusão no fim de 2014, alia a mais avançada tecnologia com uma arquitectura de grande qualidade, o que a torna num dos lugares a visitar. 

 

[Fotografia superior: Augusto Domingues / Fotografia inferior: Direitos Reservados]

 

Últimas