ACICMM acredita que certificação do cordeiro será “mais valia para Monção”

O processo de certificação do “Cordeiro à Moda de Monção” está na recta final. A gartantia foi dada à Vale do Minho pela Associação Comercial e Industrial dos Concelhos de Monção e Melgaço (ACICMM).
O Processo de Candidatura, vai ser encaminhado para o Ministério da Agricultura, e para a Comunidade Europeia, para análise e validação. Ouvido pela Vale do Minho, o presidente da ACICMM diz que esta certificação vai trazer muitos benefícios a Monção. “É uma mais valia quer para a restauração, quer para todo o concelho de Monção. É um prato muito especial para dias especiais. É também importante porque é o primeiro que vamos certificar”, disse Américo Reis.
Mas os processos de certificação não se ficam por aqui. Américo Reis adiantou ainda que a Associação vai tentar certificar outros produtos gastronómicos típicos da região. Entre eles a doçaria,o bucho,a Lampreia, o Sável e o cozido à portuguesa.