É a loucura pera lampreia do rio Minho. No festival gastronómico Sabores da Lampreia ninguém pára. Os pratos do afamado ciclóstomo estão sempre a sair e o almoço deste domingo está a ser de nova enchente no certame.
Uma vez mais, senta-se à mesa gente vinda de todo o país e da Galiza para degustar os afamados pratos aqui confecionados. A preferência continua no arroz de lampreia.
[crédito fotografia: cedida à Rádio Vale do Minho]
[crédito fotografia: cedida à Rádio Vale do Minho]
O evento começou na passada sexta-feira. Termina este domingo. Vale recordar que hoje já não haverá serviço de jantar.
Durante três dias, a lampreia tem sido protagonista de uma experiência que ultrapassa a mera degustação.
À mesa, chegam interpretações clássicas que fazem vibrar os apreciadores mais exigentes: o incontornável Arroz de Lampreia, a elegante Lampreia à Bordalesa, a tradicional Lampreia Recheada, a Lampreia Assada no Forno, a lampreia seca e o emblemático prato dos cinco sabores, referências maiores de uma cozinha que honra o rio e a comunidade de pescadores de São Pedro da Torre.
[crédito fotografia: cedida à Rádio Vale do Minho]
Cada proposta gastronómica é confecionada com rigor e respeito pelos métodos tradicionais, proporcionando uma verdadeira viagem sensorial. Acompanham os vinhos verdes da região e várias sobremesas regionais.
Para paladares que procuram alternativas, o festival apresenta igualmente opções como Bacalhau e Lombo Assado.
Com entrada livre, a iniciativa resulta de uma organização conjunta da Câmara Municipal de Valença, da Carochos – Associação dos Sabores do Rio Minho, da Junta de Freguesia de São Pedro da Torre e da Comissão de Festas local.
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