Nove restaurantes de Paredes de Coura aderem no próximo fim-de-semana a mais uma edição da iniciativa “O Inverno está servido”. À mesa vão estar secretos de porco preto, bochecha e pernil de porco, crocante de frango, lentilhas com carne, feijoada à transmontana, salada de lentilhas com pernil fumado, risoto de camarão com ervilhas e feijoada de bísaro são alguns dos pratos que poderão ser degustados nos estabelecimentos do concelho.
Tudo com o principal objetivo, explica a autarquia “de recuperar iguarias esquecidas e realizar novas abordagens gastronómicas”. Albergaria, Barbaças, A Bouça, Casa do Frei, Forno do Minho, Furão, Miquelina, Os Mouras e Xisto são os restaurantes aderentes ao evento que decorre entre sábado e domingo.
[Fotografia: Feijoada à Transmontana / Direitos Reservados]
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