Monção: Já provou a ‘Foda’? – Ainda tem mais este fim de semana (recorde os restaurantes aderentes)

Depois de um fim de semana de restaurantes cheios para degustar o prato mais emblemático de Monção, a vila alto-minhota prepara-se para mais dois dias [sábado e domingo] a servir o tão afamado Cordeiro à Moda de Monção, popularmente conhecido como Foda à Monção. 

Para além dos restaurantes aderentes, há todo um programa cultural ao redor desta iniciativa gastronómica que pode ser consultado AQUI [clique para abrir]

Confecionada de forma tradicional, em alguidar de barro e levado ao forno de lenha, a Foda assume-se, desde há vários anos, como uma referência da gastronomia monçanense. 

A preparação deste prato tem uma duração superior a 24 horas, entre banhos e cozedura. O cordeiro é colocado em cima do alguidar de barro, para pingar sobre o arroz, sendo levado a forno de lenha, previamente aquecido, cuja porta se abre apenas duas vezes, uma para virar e outra para retirar o cordeiro.

Em 2018, o Cordeiro à Moda de Monção foi elevado a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa, no concurso emitido pela RTP.

No total são 18 restaurantes aderentes à iniciativa Mês do Cordeiro à Moda de Monção.

Confira:

• A Cozinha do Convento

+351 251 640 090

• Caldas Restaurante Bar

+351 960 148 977 

• Cabral

+351 251 651 775

• Casa Lara

+351 251 651 894  

• Célimar

 +351 251 654 343 

• Deu La Deu

+351 251 652 137

• Flor do Minho

+351 251 651 420

• Lagoa Verde

+351 251 648 285

• Matraquilhos

+351 968 855 373

• O Arado

+351 251 653 371

• O Calhau 

+315 251 656 358

• O Rosal

+351 966 487 085

• Recanto d’Avó (mediante marcação prévia)

+351 966 713 810 

• Rua D 

+351 251 656 381

• Serzedo Caseiro’s

+351 251 652 221 / +351 964 656 428

• Sete a Sete

+351 251 652 577

• St. Tropez 

+351 251 666 447 / +351 964 566 326

• Taberna da Travessa

+351 925 656 390

[Fotografia: DR/Via Blogue do Minho]