O grupo Sons do Minho vai atuar este sábado, dia 12 de outubro, em Monção.
O espetáculo vai ter lugar na Praça Deu-la-Deu, às 22h00.
Integra-se na iniciativa Mês do Cordeiro à Moda de Monção, prato popularmente conhecido por Foda à Monção.
Há 18 restaurantes para saborear o prato
São 18 restaurantes do concelho a servir o Cordeiro à Moda de Monção com todo o requinte e excelência.
Recorde-se que este prato foi elevado em 2018 a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa.
[Fonte: Município Monção]
Não confundir com Feira da Foda
Vale referir que esta iniciativa não deve ser confundida com a Feira da Foda, que anualmente se realiza na freguesia de Pias, em março.
Este evento surgiu em 2017, e agigantou-se desde logo como um dos principais eventos culturais e gastronómicos no concelho de Monção.
É um evento organizado pela Junta de Freguesia de Pias e também inspirado no Cordeiro à Moda de Monção.
[crédito fotografia: Arquivo/Restaurante Firminos]
Sobre a Foda
Confecionada de forma tradicional, em alguidar de barro e levado ao forno de lenha, a Foda assume-se, desde há vários anos, como uma referência da gastronomia monçanense.
A preparação deste prato tem uma duração superior a 24 horas, entre banhos e cozedura. O cordeiro é colocado em cima do alguidar de barro, para pingar sobre o arroz, sendo levado a forno de lenha, previamente aquecido, cuja porta se abre apenas duas vezes, uma para virar e outra para retirar o cordeiro.
Em 2018, o Cordeiro à Moda de Monção foi elevado a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa, no concurso emitido pela RTP.
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