“Cordeiro à Moda de Monção” mais perto da certificação

O processo de certificação do “Cordeiro à Moda de Monção” está na recta final. A gartantia é dada em comunicado pela Associação Comercial e Industrial dos Concelhos de Monção e Melgaço (ACICMM).
A ACICMM, entidade promotora do processo, em parceria com a Câmara Municipal de Monção e a Escola Superior Agrária do IPVC, reuniram com empresários de Monção, da Restauração, na Casa do Curro.
“A reunião serviu essencialmente para debater alguns pontos do processo, bem como apresentar o Caderno de Especificações e o Regulamento da Secção, que vai gerir o processo”, explica a associação.
O Processo de Candidatura, vai ser encaminhado para o Ministério da Agricultura, e para a Comunidade Europeia, para análise e validação. “Teremos assim, brevemente, em Monção, um produto tipico de grande qualidade, certificado, que será mais valia para a restauração de Monção e para a economia local”, realça a ACICMM.
Recorde-se que a Câmara de Monção avançou já à Vale do Minho que está a preparar o Festival do Cordeiro. O evento está a ser estruturado. Augusto Domingues adiantou que deverá ter lugar em meados de Outubro. “Vai decorrer num mês frio até porque é um produto gastronómico com muitas calorias.Ficaremos assim com o ano equilibrado no que toca a eventos”.