Arcos: ‘Cozido’ é rei entre os próximos dias 26 de fevereiro e 1 de março

O Cozido à Moda dos Arcos vai estar à mesa dos restaurantes do concelho entre os próximos dias 26 de fevereiro e 1 de março.

Trata-se da iniciativa Arcos à Mesa – Fim de semana gastronómico que regressa com este prato de excelência na gastronomia arcuense, confecionado com produtos locais e com um tratamento especial das muitas carnes que o compõe, nomeadamente o presunto, a galinha caseira, a orelheira salgada, o toucinho entremeado, o chouriço de carne, a sanguinha, o entrecosto, entre outras.

Para acompanhar este prato sugerem-se vinhos verdes da região, e como sobremesa, os Charutos de Ovos, uma entre as 7 Maravilhas Doces de Portugal, acompanhados da Laranja de Ermelo, o Bolo de Discos e o Bolo de Mel do Soajo, os quais compõem a doçaria arcuense.

Durante a época carnavalesca, os visitantes podem também fazer um registo fotográfico junto do palhaço gigante. Uma estátua de 4 metros, realizada por um artista arcuense, que assinalará mais um entrudo e os 20 anos da Associação de Festas Folia.

[Fotografia: Arquivo/Município Arcos Valdevez]