Lombelo de Porco assado com molho de pericos é o prato base e Pericos Assados com mel e tomilho é a sobremesa que Valença tem para oferecer durante três dias.
Pratos novos e atrativos no cardápio valenciano que vão buscar produtos base e genuínos da gastronomia valenciana, com novas roupagens e apresentações.
Este fim de semana gastronómico traz para a mesa o potencial de um produto genuinamente valenciano, neste caso os Pericos dos Santos e lança desafios à restauração na diversificação dos pratos e na captação de novos públicos para a restauração valenciana, um setor que conta 79 unidades e é estratégico para o turismo e a atividade económica do concelho.
Nos últimos dias a Câmara Municipal desenvolveu ações de capacitação de modo a preparar as cozinhas da restauração valenciana para este novo prato.
A autarquia quer a restauração valenciana a apresentar, cada vez mais, pratos inovadores, atrativos e seguindo as novas tendências gastronómicas, tendo por base produtos endógenos de Valença.
Rua Mouzinho de Albuquerque, 99
Fortaleza
Tlf. +351 251 822 161
Largo do Bom Jesus, Coroada
Fortaleza
Tlf. +351 251 822 088
Rua Apolinário da Fonseca
Fortaleza
Tlf. +351 251 824 042
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Avenida Miguel Dantas, nº 5
Tlf. +351 251 823 402
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Lugar de Passos, nº 375
Estrada Nacional 201
Tlf. +351 251 839 359
Tlm. + 351 966 193 993
Oliveira da Mosca, nº 13
Ganfei
Tlf. +351 251 822 201
Avenida de Espanha Nº1
Tlm. +351 969 650 029
Nos dias 4, 5 e 6 de novembro dirija-se a um destes restaurantes e prove este novo sabor da cozinha valenciana.
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