Cada terra, cada casa, prepara-o de uma forma diferente, incluindo-o nas refeições com familiares e amigos. Nos nossos restaurantes, são muitos os apreciadores que, ao longo do ano, se deleitam com os aromas peculiares e sabores únicos deste prato emblemático.
Dada a sua tradição e riqueza gastronómica, decidimos criar um prato de autor, exclusivo da restauração monçanense: o “Bacalhau à Monção”. Concebido pelo Chef Vítor Sobral, em 2023, este prato faz parte, desde então, dos cardápios da restauração monçanense.
A receita integra um conjunto de ingredientes típicos da nossa terra. Em 2026, voltamos a celebrar este prato tão autêntico e delicioso, com uma proposta de programação especifica para os dias 24 e 25 de janeiro.
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