Monção: Pastelaria Chave D’ Ouro adoça a vila há meio século

É uma das casas comerciais mais antigas de Monção. Com meio século de existência, a Pastelaria Chave D’ Ouro continua a adoçar a boca a muitas dezenas de clientes que por lá passam diariamente. Dentro de portas, já cheira a Páscoa e as propostas da casa para os amantes da boa mesa não faltam. “Nesta altura temos o pão-de-ló, o bolo branco, casadinhos, e o bolo amarelo”, disse à Rádio Vale do Minho João Alves, da gerência do espaço. Mas há também muito mais para aconchegar o estômago nesta pastelaria. Para além dos doces, “temos um variado leque de saladas, pregos, bifanas. Temos sopas muito boas e frescas todos os dias. À sexta-feira temos sempre caldo verde!”.
Mas claro que a grande perdição dos clientes gera-se nas vitrines da doçaria. No top das preferências estão as orelhas de chocolate. “Está também a nossa Bola de Berlim que é muito boa! Temos ainda a nata de chocolate. Foi uma aposta recente e o êxito está a ser fantástico!”, continuou João Alves.
Mas para atingir estes parâmetros de qualidade são necessários vários segredos. Alguns, os da culinária, estão fechados a… “Chave D’ Ouro”. Há também detalhes dos quais esta pastelaria não prescinde. Entre eles, sublinha o gerente, estão “a qualidade, prestar um bom serviço e rapidez”. A tradição e o nome da casa ajudam a atrair clientes mas o essencial surge ao balcão. “Temos todos os funcionários fardados a rigor. Respeitamos rigorosamente toda a legislação e tentamos ter todo o cuidado num atendimento que queremos personalizado”, sublinhou.
Com 50 anos de vida, esta casa tem obviamente clientes que já são parte da família. “Há aqueles que quando cá chegam já sabemos o que vão querer. Uma boa parte trabalha aqui à volta e por isso agilizamos ao máximo o serviço”, explicou.
Pertencente ao Grupo Panificadores Reunidos de Monção, a Pastelaria Chave D’ Ouro está na Avenida da Estação e também na Estrada dos Arcos.