Bruxelas debate projecto exemplar do CEVAL para promover o consumo de produtos da costa local

O projecto "Km Zero", promovido pelo Conselho Empresarial dos Vales do Lima e Minho, no âmbito do PROMAR, acaba de ser distinguido, por Bruxelas, como um exemplo de boas práticas.

Este projecto português integra uma lista de 30 iniciativas de países da União Europeia que, até esta sexta-feira, estará em debate na conferência sobre "Futuro Sustentável para as Áreas Piscatórias", em Bruxelas. Representantes do CEVAL e da CIM Alto Minho estão presentes neste encontro.

Demonstrações de cozinha, conferências e visitas a mercados municipais são algumas das actividades que integram, a partir de Novembro, o projecto "Km Zero", e que visa aproximar todos os intervenientes na actividade pesqueira – do pescador ao consumidor final, fomentando a economia da região e do país.
O director do CEVAL, José carlos Amorim, explica que o projecto pretende desenvolver a "marca Km Zero", envolvendo cinco restaurantes de Esposende, Viana do Castelo, Caminha e Vila Nova de Cerveira, onde o consumidor terá a garantia de que vai consumir produtos da costa local.

O projecto tem ainda em vista a internacionalização, em que empresários locais vão deslocar-se à Catalunha e Bordéus para observar boas práticas desenvolvidas pelas regiões no desenvolvimento de uma marca gastronómica própria, pretendendo-se também fomentar as exportações.

Bruxelas debate, até sexta-feira, projecto exemplar do CEVAL para promover o consumo de produtos da costa local. O "Km Zero" figura entre 30 iniciativas de países da União Europeia como um exemplo de boas práticas.